Ein Michelin Stern für Becher Gare

Ein Michelin Stern für Becher Gare

News

Die Geschäftsführer des 2011 eröffneten Restaurants „Becher Gare“ können sich freuen. Sie wurden vom Gastronomieführer „Guide Michelin“ mit einem Stern dekoriert. Das Restaurant „Mosconi“ muss allerdings einen seiner beiden Sternen...
Spaghetti Vongole

Spaghetti Vongole

Entrées (warm), Teigwaren

Zutaten 1 kg frische Venusmuscheln 1/4 l trockener Weißwein 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 6 EL Olivenö 2 Bund Petersilie 400 g Spaghetti Salz grob gemahlener Pfeffer 2 EL Zitronensaft Zubereitung Muscheln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten. Bereits geöffnete...
Teller anrichten

Teller anrichten

Masterchef Schule

Ist die Garnierung eines Tellers wirklich notwendig? Und ob! Schließlich weckt sie die Lust, das Gericht zu kosten. Auch wenn das Erscheinungsbild nicht alles ist, so ist es doch sehr wichtig. Einige grundlegende Regeln, sowie verschiedene Tipps und Tricks zur...