Apfel-Schokoladen Cake
Zutaten 500 g Äpfel 1/2 Zitrone, den Saft davon 100 g Schokolade (Edelbitter) 2 EL Paniermehl 100 g Butter, weich 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker (Bourbon) 5 Eigelb 175 g Mehl 1 TL Backpulver 5...
Weiterlesen
Desserts
Apfeltörtchen
4 Platten TK-Blätterteig, (à 80 g) 1 Eigelb 250 ml Schlagsahne 70 g Marzipan 2 säuerliche Äpfel 1 El Zitronensaft Puderzucker 1 Tl Lebkuchengewürz Außerdem Backpapier Zubereitung Blätterteig...
Weiterlesen
Crème brûlée mit heißen Kirschen
Zutaten 250 g Schlagsahne ; 200 ml Milch ; 75 g + 1–2 EL + 4 TL Zucker ; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker ; 2 Eier + 3 Eigelb (Gr. M) ; 1 Bio-Orange ; 1 Glas Kirschen (370 ml) ; 1 gestr. TL...
Weiterlesen
Eisekuchen oder Waffeln ( Altes Öslinger Bauernrezept)
Zutaten für ca 80 Stück 1 kg Mehl 0,5 kg Butter 10 Eier 0,75 cl Mineralwasser (Sprudel) 1 Liter Milch 1 Tl Salz 4 Tüten Vanillezucker 15 cl Grand Marnier Die Milch und das Mineralwasser sollen...
Weiterlesen
Käsetorte (ohne Teigboden)
Zutaten 1 kg Magerquark 6 Eier getrennt 300 g Zucker 1 Paket Vanillepuddingpulver Butter für die Springform Zubereitung Quark, Eigelb und Zucker gut vermischen, dann das Puddingpulver...
Weiterlesen
Lebkuchenmousse
Zutaten 2 Eigelb 1 ganzes Ei 40 gr Zucker 60 gr weisse Blockschokolade 60 gr Lebkuchenbrösel 1/2 l Schlagsahne ein Schuss Rhum frische Früchte (Fruchtspiess) Die zwei Eigelb, ganzes Ei und...
Weiterlesen
