Asia Nudeln
ZUTATEN Für 2 Portionen 10 g frischer Ingwer 1/2 rote Chilischote 1 Bund Koriandergrün 2 El geröstete und gesalzene Erdnüsse 10 Riesengarnelen, (TK, ohne Kopf, mit Schale) 200 g Spaghettini Salz...
Asiatische Küche
Asia-Pfannkuchenröllchen mit Surimisalat
Zutaten 6 Eier (Kl. M) 100 ml Milch 60 g Mehl 1 Tl Backpulver 2 El Sojasauce Salz 1 Frühlingszwiebel 100 g Surimi (Fischfleisch-Sticks) 100 g Shrimps 0,5 rote Zwiebel 1 Mini Römersalatherz 5...
Asiatisches Sesamhähnchen
Zutaten 2 TL Speisestärke 2 EL Reiswein oder trockener Sherry 1 EL Zitronensaft 1 EL Sojasauce 1 Prise Chiliflocken 1 EL geriebener frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 500 g...
Die asiatische Küche – Immer was neues entdecken
Nach einer längeren Pause, bedingt durch einen Auslandsaufenthalt, startet die neue Saison von Masterchef Boutique. Diesmal besuchen wir kein Land sondern sofort einen ganzen Kontinent: Asien....
Knuspriger Schweinebauch, ein Leckerbissen
Fischsauce und Fünf-Gewürze-Pulver gehören zu den Grundpfeilern der vietnamesischen Küche. Mit Knoblauch und Schalotten bilden sie hier die Marinade für das Fleisch, in unserem Falle Schweinebauch.
Lachsfilet Teriyaki
Zutaten 1 1⁄2 Suppenlöffel Teriyaki Soße 1 1⁄2 Suppenlöffel Erdnuß- oder Sonnenblumenöl 2 Kaffeelöffel Reisessig 4 Lachsfilets von je 150 g ohne Haut 2 fein geschnittene rote Paprikaschoten 100 g...
