Feigen-Taleggio-Canapes
Zutaten
für 18 Canapés
2-3 Baquettes
3 reife Feigen
120 g Taleggio-Käse
9 Tl Tessiner Rote-Feigen-Senfsauce, alternativ eine süße, rote Senfvinaigrette
Pfeffer
Zubereitung
Baquettes jeweils schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben unter dem vorgeheizten Ofengrill hellbraun rösten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Feigen waschen, trocken reiben und jeweils in 6 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. Den Käse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Käsescheiben in 18 gleich große Stücke schneiden. Brotscheiben mit jeweils 1 Feigenscheibe und einem Käsestück belegen. Auf den Käse jeweils 1/2 Tl Senfsauce geben. Auf einer Platte anrichten, mit etwas grob gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.