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Regionale Küche / 3 posts found

Eisekuchen oder Waffeln ( Altes Öslinger Bauernrezept)

Zutaten für ca 80 Stück 1 kg Mehl 0,5 kg Butter 10 Eier 0,75 cl Mineralwasser (Sprudel) 1 Liter Milch 1 Tl Salz 4 Tüten Vanillezucker 15 cl Grand Marnier Die Milch und das Mineralwasser sollen…

Schwäbische Maultaschensuppe

Zutaten 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 1 kg hohe Rippe 500 g Fleischknochen 1 Lorbeerblatt 8 schwarze Pfefferkörner Salz 375 g Mehl 4 Eier (Größe M) 2 EL Öl 50 g Spinat 1 Bund Petersilie 1/2…

Bohnensuppe / Bouneschlupp

Luxemburger Spezialität Zutaten 1 kg Grüne Bohnen 50 Gramm Knollensellerie 3 Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Porreestange 1 Teel. Salz 2 Essl. Mehl 50 Gramm Butter 4 Essl. Gehackte Petersilie 150 Gramm…