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Lebkuchenmousse

Lebkuchen Mousse

Lebkuchen Mousse

Zutaten

2 Eigelb
1 ganzes Ei
40 gr Zucker
60 gr weisse Blockschokolade
60 gr Lebkuchenbrösel
1/2 l Schlagsahne
ein Schuss Rhum
frische Früchte (Fruchtspiess)

Die zwei  Eigelb, ganzes Ei und Zucker warm/kalt schlagen; erwärmte, zerlassene Blockschokolade und Lebkuchen beifügen und Schlagsahne unterheben.
In Gläser füllen und 6 Stunden kaltstellen.
Mit frischen Früchten oder Fruchtspiessen garnieren.

 

Rezept Viviane Schummer-Hein

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