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Desserts / 13 posts found

Crème brûlée mit heißen Kirschen

Zutaten 250 g Schlagsahne ; 200 ml Milch ; 75 g + 1–2 EL + 4 TL Zucker ; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker ; 2 Eier + 3 Eigelb (Gr. M) ; 1 Bio-Orange ; 1 Glas Kirschen (370 ml) ; 1 gestr. TL…

Schokoladen-Kuchen mit Schokosauce

Zutaten Für 16 Personen 125 g Rosinen 75 ml brauner Rum, z. B. Myers's Rum 50 g Walnusskerne 50 g Pinienkerne 275 g edelbittere Schokolade (70 %) 125 g Butter, zimmerwarm 300 g Mehl 1 Pk. Backpulver…

Schokoladenmousse

Zutaten 100 g dunkle Schokolade 2 dl Rahm, steif geschlagen 1 dl Halbrahm, leicht geschlagen wenig Gelee, flüssig, oder Sirup reichlich siedendes Wasser 2 frische Eigelb 2 EL Zucker 2 Eiweiss…